Mesa de Arraiolos é Pré-Finalistas às 7 Maravilhas à Mesa

Mesa de Arraiolos é Pré-Finalistas às 7 Maravilhas à Mesa® ! 
“A mesa procura aliar a tradição e o património material e imaterial, dando notas de sabores distintivos das iguarias gastronómicas da Vila. Foram selecionados pratos que contextualizassem as vivências passadas e que as aliassem aos recursos endógenos e potencialidades do local.
Por este motivo, integrou-se o vinho, a empada de Arraiolos®, uma sopa “Fatias de Alho”, um prato de peixe (Cação) e um prato de carne (Lombinhos de Borrego em Migas de Tomate). Todos os produtos se enriquecem mutuamente por aliarem sabores e contextos.
Em pormenor, é de referir que os pratos ora apresentados são fruto da tradição associada ao consumo do porco, do borrego e do cação. São pratos fortes, ricos em especiarias, em ervas aromáticas, sempre entrelaçados com o pão alentejano, e que, aliados ao vinho selecionado (concelho de Arraiolos) faz potenciar a sua intensidade.
Associamos a isto toda uma história e passado de um povo, representado pelo Centro Interpretativo do Tapete de Arraiolos e pelo Castelo de Arraiolos (Monumento Nacional).”