Cozinha tradicional alentejana – deliciosa comida do Alentejo – Restaurante a Estalagem – Arronches

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Cozinha tradicional alentejana – deliciosa comida do Alentejo – Restaurante a Estalagem RESTAURANTE A ESTALAGEM

Pratos típicos Alentejanos

  • As sopas tipicamente alentejanas, como a açorda, o gaspacho, a sopa de tomate ou a sopa de cação

 

  • Os pratos típicos, como o Lacão assado no forno, os Pezinhos de coentrada, as bochechas de porco estufadas, os túbaros de porco de fricassé, o feijão branco com cabeça de Porco, as migas de pão ou de batata acompanhadas de carne de porco ibérico grelhado ou o bacalhau dourado (à brás)

 

  • As carnes grelhadas de porco preto, como as plumas, os secretos ou a espetada, que sendo originárias da nossa região, produtora por excelência desta raça, contribui decisivamente para que os nossos pratos sejam fornecidos com uma carne suculenta e deliciosa

 

  • Os doces que são todos por nós produzidos, como a sericaia, as tarte de mel e noz, a de gila e a de requeijão, as migas doces e o arroz doce, e

 

  • Os vinhos predominantemente alentejanos compõem uma garrafeira bem recheada, com destaque para as várias e afamadíssimas adegas da região.

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