Cozinha tradicional alentejana – deliciosa comida do Alentejo – Restaurante a Estalagem – Arronches
Pratos típicos Alentejanos
- As sopas tipicamente alentejanas, como a açorda, o gaspacho, a sopa de tomate ou a sopa de cação
- Os pratos típicos, como o Lacão assado no forno, os Pezinhos de coentrada, as bochechas de porco estufadas, os túbaros de porco de fricassé, o feijão branco com cabeça de Porco, as migas de pão ou de batata acompanhadas de carne de porco ibérico grelhado ou o bacalhau dourado (à brás)
- As carnes grelhadas de porco preto, como as plumas, os secretos ou a espetada, que sendo originárias da nossa região, produtora por excelência desta raça, contribui decisivamente para que os nossos pratos sejam fornecidos com uma carne suculenta e deliciosa
- Os doces que são todos por nós produzidos, como a sericaia, as tarte de mel e noz, a de gila e a de requeijão, as migas doces e o arroz doce, e
- Os vinhos predominantemente alentejanos compõem uma garrafeira bem recheada, com destaque para as várias e afamadíssimas adegas da região.
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