Borba: Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar
Neste Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar faz parte de todos nós enquanto sociedade, atuarmos no sentido de prevenir o desperdício alimentar e reduzir a pegada ecológica.
Hoje na cantina escolar do Agrupamento de Escolas de Borba, a nutricionista Elisabete Simões, no âmbito do PIPSE desenvolveu uma sensibilização junto dos alunos do 1º e 2º ciclo sobre o desperdício alimentar.
A nutricionista deixa alguns conselhos a colocar em prática:
1 – Antes de ir ao supermercado elabore uma lista com os alimentos que precisa, e não vá às compras com fome – evita comprar alimentos que não necessita e por impulso;
2- Opte sempre por produtos locais e sazonais – evita o transporte de outras partes do país e de outros locais do mundo;
3 – Prefira comprar alimentos a granel (leguminosas, cereais, frutos secos e sementes, ervas aromáticas e especiarias, etc.) e com sacos reutilizáveis;
4 – Alimentos que mencionem “consumir de preferência antes de” podem ser consumidos após as datas mencionadas desde que acondicionados de forma correta e com características viáveis (cor, cheiro, textura);
5 – No frigorífico e na despensa coloque sempre na parte da frente produtos com validade menor, de forma a serem consumidos mais rapidamente e não se estragarem;
6 – Congele refeições ou alimentos que não se consumam nos próximos dias;
7 – Aproveite sobras para confecionar sopas, caldos, purés/esparregados, molhos, doces;
8 – Alimentos como pão/broa rijos podem ser levados ao forno/air fryer e passar a croutons/pão ralado. Cascas de batata e cenoura podem igualmente passar a snacks crocantes com ervas aromáticas; cascas de fruta/legumes também podem ser incorporados em águas aromatizadas.