Aula de saberes e sabores em Beja
A festa da mesa alentejana, as influências da culinária desta região no Mundo e temas como o saber receber e a arte de empratar são apresentados no workshop “Dieta Mediterrânica – Património Mundial e Gastronomia do Alentejo”, que decorre a 4 de Outubro, no Cine-Teatro Pax Julia, em Beja, entre as 10h00 e as 18h00.
Integrada no “Alentejo das Gastronomias Mediterrânicas – Festival Internacional”, uma iniciativa da Turismo do Alentejo, ERT, esta aula leva os participantes a percorrer as várias áreas que fazem parte do turismo gastronómico, produto privilegiado na estratégia de crescimento turístico da região.
A necessidade de partilhar e dar a conhecer as tradições gastronómicas regionais, de internacionalizar os seus produtos, de levar os sabores locais além-fronteiras e de profissionalizar o sector para bem receber e servir, são alguns dos temas abordados, numa sessão conduzida por oradores como Virgílio Gomes (crítico gastronómico) e Luís Lavrador (chefe de cozinha da Selecção Nacional de Futebol e professor da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra).
O “Alentejo das Gastronomias Mediterrânicas – Festival Internacional”, que decorre em Beja, de 3 a 9 de Outubro, é uma iniciativa da Turismo do Alentejo, ERT, e tem por objectivo promover a excelência e riqueza da gastronomia da Região.
Workshop
Dieta Mediterrânica – Património mundial e Gastronomia do Alentejo
4 de Outubro | 10h00
Cine-Teatro Pax Júlia
Programa e informações em: