Nãm celebra 2º aniversário com mais de 200 toneladas de borra de café recolhida

 
O projecto de economia circular da Delta Cafés e Start Up Nãm, criado em plena cidade de
Lisboa, que faz a recolha controlada e certificada da borra de café Delta e a sua posterior
utilização para a produção sustentável e consciente de cogumelos, celebra dois anos somando
mais de 200 toneladas de borra de café recolhida que deram origem a 50 toneladas de
cogumelos.

As quintas urbanas de Marvila e do Mercado da Vila de Cascais contabilizam ao longo dos
últimos dois anos mais de 5000 visitantes, tendo criado uma ligação com a comunidade de
agricultores urbanos de economia circular destas autarquias e tornando-se, simultaneamente,
espaços de aprendizagens educativas, fomentando a visita de escolas,  partilhando a paixão pela
sustentabilidade, pela agricultura urbana, e inspirando jovens empreendedores para criar novas
ideias em prol de um mundo melhor.  
A par da venda de cogumelos a restaurantes e a clientes da Delta, a Nãm contribuiu ainda com a
utilização do composto residual enquanto fertilizante biológico para uso nas hortas
comunitárias, perfazendo em dois anos mais de 150 toneladas de fertilizante que voltou para os
solos de Lisboa e de Cascais. 

Ao projeto juntaram-se novos parceiros que comercializam nos seus espaços os cogumelos
produzidos pela Nãm – como a Padaria Portuguesa, a Ortea, Selina e muitos mais – e foram
criados novos postos de trabalho onde se inclui a integração de dois colaboradores provenientes
da Associação CERCICA.

A médio prazo está previsto o lançamento de uma gama de produtos para o retalho, bem como
a continuação da expansão do negócio para outras cidades.

Para Rui Miguel Nabeiro, CEO do Grupo Nabeiro – Delta Cafés, “O balanço destes dois anos é
francamente positivo e reforça o nosso compromisso na sustentabilidade e a nossa convicção em
maximizar o impacto positivo na sociedade. Simultaneamente, comprovamos que é possível
conciliar a sustentabilidade com a rentabilidade, aportando valor ao mercado e reduzindo a
pegada ecológica. É um projeto em contínuo crescimento e que queremos replicar em mais
cidades.”.

Natan Jacquemin, fundador da Nãm, sublinha que “O crescimento e a boa receptividade do
projeto em Lisboa e Cascais comprovam que os portugueses estão cada vez mais conscientes da
importância da economia circular e na imperatividade da mudança de comportamentos que
conciliem o florescimento da economia com a preservação da natureza. A Nãm gera valor
económico e cria modelos de produção e de consumo sustentáveis contribuindo ativamente para
uma oferta local ambientalmente mais responsável.”
A Nãm Urban Farm de Marvila funciona de 4ª a sábado das 14h00 às 19h00, na R. Amorim 11,
em Lisboa e em Cascais está de portas abertas de 4ª a domingo das 8 às 16h.  Os cogumelos
Nãm podem ser adquiridos nas Nãm Urban Farm directamente ou em
https://nammushroom.com/