Turismo do Alentejo certifica mais 11 restaurantes da Região

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Foto arquivo
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Integrado no projecto “Alentejo Bom Gosto”

A Turismo do Alentejo, ERT entregou hoje, dia 28 de Maio, os certificados a mais 11 restaurantes da região, cujas características e conceitos foram devidamente aprovados no processo de certificação que integra o projecto “Alentejo Bom Gosto”.

Valorizar o receituário e os produtos do Alentejo, garantir a qualidade do serviço dos restaurantes, prestar informação de excelência aos turistas sobre a gastronomia e produtos endógenos, e consolidar o produto turístico gastronomia e vinhos são os objectivos principais do projecto.

Neste contexto, os 21 restaurantes já certificados na Região – 10 numa primeira fase e 11 agora – cumprem um referencial que, previamente definido, apresenta vários parâmetros qualitativos que variam entre a confecção de receitas genuinamente alentejanas ou a utilização de ingredientes exclusivamente produzidos na nossa região.

Factores como a decoração, o ambiente ou o serviço, assim como a apresentação de uma ementa constituída, maioritariamente, por pratos tipicamente alentejanos ou uma carta de vinhos, entre outros, são igualmente decisivos no processo de certificação.

Consciente de que a certificação e o selo de qualidade são decisivos na afirmação e diferenciação de um destino, a Entidade Regional de Turismo considera a certificação dos restaurantes e o projecto onde esta se insere – designado por “Alentejo Bom Gosto” – uma garantia de qualidade e uma importante alavanca promocional para os agentes do sector.

Recorde-se que o projecto “Alentejo Bom Gosto” contempla a Carta Gastronómica do Alentejo” – lançada em Junho de 2013 – a certificação dos restaurantes da região e a criação de roteiros eno-gastronómicos. O projecto é financiado pelo Inalentejo.

Restaurantes certificados nesta segunda fase:

Adega dos Ramalhos – Alandroal

O Zé Restaurante Lounge            – Alcácer do Sal

Marisqueira Lusitânia – Elvas

Gadanha Mercearia – Estremoz

Dom Joaquim – Évora

Luar de Janeiro – Évora

Sol Posto (Évora Hotel) – Évora

A Talha – Grândola

Regata – Nisa

Panorâmico Amieira Marina – Portel

Restaurante Bela Vista – Vendas Novas

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